Vanille til ganen

Disse boller er søde og milde.
Lige noget for børn og barnlige sjæle. Og så ligner de hjerter.
Fedt ikke - specielt hvis man er lidt prinsesse-agtig idet.
Det var mesterbageren Noah ikke.
Men bolle-hjerte-udstikkeren Liva var.



Here goes:
25 g gær
½ liter letmælk
75 g smør
2 spsk sirup
½ stang vanille
ca. 700 g hvedemel
1 æg

smuldre gæren ned i det lune mælk. Smelt smørret og kom det i mælkeblandingen. Hæld derefter siupen i.
kornene fra en halv stang vanille blandes i mælkeblandingen.
Hæld melet i lidt af gangen. Og ælt!
Hæver en time.

Rulles ud i ca. 2½-3 cm tykkelse. Stik hjerter ud med en kageudstikker. Pensles med sammenpisket æg.
Bages ved 225 grader i ca. 15-20 minutter.

TADAAA vanillehjerter. Smager ikke voldsomt meget af vanille. Men sødt og godt.

sirupsbomben

Denne kage er så mild og rund og helt perfekt til en lørdag med koldt vejr. I hvertfald hvis man spørger os her i huset. Ungerne har pyntet. Og som midterlinien på kagen antyder, så går vi ind for milimeterdemokrati for tiden. For tænk nu, hvis den ene fik pyntet 2 cm mere kage end den anden.



200 g smør
200 g mørk sirup
150 g moscovadosukker /brun farin
300 g mel
2 tsk bagepulver
3 æg
1/4 dl mælk

forvarm ovnen til ca. 150 grader.
smelt smør og sirup til en masse i en lille gryde. Når smøret er smeltet, skal massen køle af lidt.
Imens blandes mel og bagepulver.
Rør nu moscovadosukkeret i sirupmassen. Rør æg og mælk sammen i en skål og bland dette med sirupsmassen. Rør derefter melet i dejen lidt efter lidt.
For en springform med bagepapir og hæld dejen deri.
Bages i 50/60 minutter.

Værsgo klatkager

En af barndommens himmerrigsmundfulde...

Og selvom der er fare for, at jeg får ry som en der madblogger... så kommer den alligevel - opskriften.

Klatkager:
En rest risengrød
æg
mælk
mel
sukker
vanillesukker
tilbehør: sukker og syltetøj

klatkagedejen skal have en konsistens som klumpet pandekagedej. De steges i smør i klatter... Lige som amerikanske pandekager.

Og det kan godt være, at dine unger normalt kan voldspise pandekager i rå mængder. Men det gælder garanteret ikke disse. For selvom de smager af jul og barndom, så mætter de i vildskab.